Поздравляю всех с началом Масленицы!
По этому поводу - проверенный рецепт творожного пирога с бананом
З.Ы. Иллюстрация - просто из интернета, на данный момент меня нет времени устраивать фотосессию своему пирогу
Создано на основе этого рецепта (см. ссылку под спойлером, там и фотографии пошаговые есть, с результатом), публикую со своими изменениями и комментариями.
SPOILER
Ингредиенты:
SPOILER
- мука пшеничная высшего сорта - 125 г
- творог мягкий 5% - 300 г
- сахар - 80 г
- ванильный сахар - 20 г (2 пакетика)
- яйца - 3 шт
- масло растительное - 60 г
- бананы (спелые, крупные) - 3 шт
Процесс:
SPOILER
1. Замесить тесто погружным блендером, перетирая в крем 150 г творога + 1 яйцо + 50 г сахара (40 г обычного + 10 г ванильного) + 60 г растительного масла.
Затем сменить насадку на тестомесы и постепенно вмесить 125 г муки.
Вымешивать,пока клейковина муки не распустится - тогда тесто будет отставать от стенок чаши, станет "резиновым".
Готовое тесто убрать в холодильник.
2. Погружным блендером растереть 150 г творога в крем.
Сменить насадку на венчики и взбить сахар (40 г обычного и 10 г ванильного) с яйцами (2 шт) в крем.
Аккуратно соединить венчиками обе массы в однородный крем.
3. Мокрыми руками разровнять тесто в форме (около 20 см в диаметре), формируя дно и небольшие бортики.
4. Бананы очистить и порезать, выложить на тесто, затем залить кремом из п. 2.
3. Духовку разогреть до 180 градусов (режим "верх и низ", без конвекции), выпекать минут 40 (пока не станет золотистым).
#рецепты
10
2
2020-02-24 15:27
2
2020-02-24 15:33
#399381
2020-02-24 15:04
